통풍을 진단할 때 의사는 약물과 함께 환자에게 우선 식단을 변경할 것을 권장합니다. 통풍에 대한 식단은 질병의 복잡한 치료의 필수 구성 요소입니다. 이를 사용하면 가능한 한 회복 속도를 높이고 통증 증상을 신속하게 완화하며 발작의 심각성을 줄이고 완화 기간을 연장합니다.
다이어트의 원리와 이점
식이 요법의 주요 목표는 병리와 싸우고 재발을 예방하는 데 도움이되는식이 요법을 구성하는 것입니다. 통풍의 경우 다이어트는 다음을 목표로 합니다.
- 퓨린 대사 조절;
- 요산염 양의 감소;
- 과잉 요산을 제거하는 과정의 정상화;
- 대사 과정의 조절;
- 소변의 알칼리도 증가;
- 과체중시 체중 감소;
- 환자의 일반적인 건강.
하이포 퓨린 유형의 영양은 퓨린 화합물, 염 및 옥살산 비율이 높은 식품 금지를 포함하여 치료 원칙과식이 계획 규칙을 기반으로 형성되고 있습니다. 또한 소비되는 지방, 탄수화물 및 단백질 화합물의 양을 줄이는 것이 필요합니다.
통풍에 대한 치료 영양 및식이 요법은식이 요법에서 야채, 과일, 천연 음료, 케 피어, 코티지 치즈의 비율을 증가시킵니다. 가장 효과적인 것은 평균 칼로리 함량이 2500-2800 단위 범위인 적절한 영양 섭취를 4-5회 일회성 요법으로 하는 것입니다.
중요한!
음주 정권은 2. 5 리터 이상의 체액 흐름을 보장해야합니다.
식사 준비 방법
통풍에 대한 식단의 효과를 최대화하려면 몇 가지 권장 사항을 준수해야 합니다.
- 요리의 주요 방법은 끓이고 굽고 찌는 것입니다.
- 10분 끓인 후 고기 국물을 배출하십시오.
- 대체 육류, 생선 및 채식 요리;
- 천연 액체만 사용하십시오.
- 금식 일을 보내십시오.
- 금식을 피하십시오.
중요한!
만성 질환이있는 경우 개별 영양 시스템 개발을 위해 전문가에게 연락해야합니다.
다이어트의 주요 유형
적절한 치료 영양의 조직은 통풍을 완전히 제거하지는 않지만 병리의 징후를 크게 완화하고 재발을 예방합니다. 처방된 식단의 유형은 환자의 일반적인 상태, 체중, 추가 질병의 존재, 심지어 성별에 따라 크게 달라집니다.
통풍에 대한 의료 영양의 주요 유형은식이 요법입니다-표 6. 이 외에도 통풍 환자, 특히 호흡 곤란 및 과체중으로 고통받는 환자는 종종식이 표 8, 알칼리성, 쌀 및 메밀식이를 사용합니다. 케피어, 코티지 치즈, 과일 또는 야채 식단은 금식일에 매우 적합합니다.
다이어트 테이블 번호 6
우선 통풍 환자에게 처방됩니다. 짧은 시간에 퓨린 화합물의 교환을 정상화하고 요산 염의 결정화 및 축적 원인을 제거하는 것이 가능합니다.
영양 요구 사항을 준수하면 신체의 요산 반응 활동이 감소합니다. 결과적으로 환자의 웰빙이 빠르게 개선되고 염증 과정의 성장이 멈추고 붓기가 감소하고 관절의 통증과 뻣뻣함이 사라집니다.
높은 요산을 위한 식단
퓨린, 내화 지방, 소금 지수가 높은 제품 메뉴의 거부 또는 감소를 기반으로합니다.
유제품, 신 우유, 코티지 치즈, 과일 및 야채와 같은 알칼리화 효과가있는 제품으로 교체하는 것이 좋습니다. 다이어트는 일주일에 하루 단식을 제공합니다.
통풍 악화를 위한 식이요법
우선, 악화 중에는 마시는 액체의 양을 최대 3 리터까지 늘려야합니다. 그런 다음 고기와 생선 요리를 완전히 제외하십시오. 동물성 단백질의 부족은 식단에서 유제품 및 신 우유 제품의 비율을 증가시켜 채울 수 있습니다.
질병의 급성기가 끝나기 전에 한 가지 유형의 음식 (코티지 치즈, 케 피어, 삶은 야채, 과일)을 먹고 격일로 금식 날짜를 정해야합니다.
중요한!
단식은 요산의 급격한 방출을 유발하며 통풍에서는 엄격히 금지됩니다.
다이어트 테이블 번호 8
표 8은 과체중 환자의 통풍 다리에 대한 영양을 엄격하게 규제합니다. 이 다이어트는 신진 대사를 증가시키고 신체의 과도한 지방을 제거하는 것을 목표로합니다.
이 경우 통풍에 대한 치료식이 요법의 일반적인 요구 사항과의 주요 차이점은 칼로리 함량의 적당한 감소와 하루 평균 최대 1. 5리터의 식수 섭취량입니다.
참고로!
통풍이있는 남성의 경우식이 요법은 음식의 칼로리 함량을 2100-2500 단위 이상의 수준으로 유지하기 위해 제공됩니다. 여성용 통풍의 경우 다이어트 번호 8은 메뉴를 1400에서 1700kcal 범위로 제한합니다.
메밀 다이어트
메밀의 저칼로리 함량은 치료식이 영양에 사용될 수 있습니다. 그것의 소비는 방해받은 신진 대사 과정을 회복시키고 신속하게 충만감을주고 오랫동안 굶주림을 잊을 수있게 해줍니다. 메밀은 비타민과 모든 유형의 미량 원소가있는 리더입니다.
식물성 시리얼 단백질은 더 잘 흡수되어 동물을 완전히 대체할 수 있습니다. 뼈와 근육 조직의 회복 단계에서 제품은 재생 과정을 돕습니다. 케 피어와 함께 메밀 죽은 통풍을위한 금식 일에 이상적입니다.
참고로!
메밀은 소금없이 다이어트 식품으로 더 자주 준비됩니다. 메밀 다이어트를 통해 체중을 빠르게 줄일 수 있으므로 통풍의 파괴적인 영향을 받기 쉬운 관절에 긍정적인 영향을 미칩니다.
쌀 다이어트
쌀 기반 식단은 몸을 정화하고 체중을 줄이는 방법으로 가장 자주 사용됩니다. 통풍이있는 쌀은 신진 대사를 촉진하고 과도한 물과 염분을 제거하고 붓기를 잘 완화시킵니다. 쌀의 일부인 망간, 셀레늄, 인, 철, 아연은 신체의 모든 생명 유지 시스템에 유익한 영향을 미칩니다.
곡물의 다공성 구조는 병든 관절에서 축적된 유해 독소, 염분 및 슬래그를 끌어냅니다. 쌀 다이어트는 특히 통풍이 악화되는 동안 금식하는 날에도 사용할 수 있습니다.
중요한!
다이어트에는 현미 또는 백미만 사용합니다. 통풍을 영양으로 치료할 때 이러한 곡물을 매일 사용할 수 있습니다.
알칼리성 다이어트
신체의 산도가 증가하면 신진 대사 과정에 부정적인 영향을 미칩니다. 이것은 칼슘 부족과 뼈 조직의 파괴를 동반합니다. 알칼리성 식단을 사용하면 건강을 위협하는 과정을 예방할 수 있습니다. 식단의 기본은 과일, 신 우유 및 유제품입니다. 이 식단은 통풍 악화 기간과 완화 단계 모두에서 사용할 수 있습니다.
금지 및 허용 제품
영양 시스템을 적절하게 재건하려면 어떤 음식이 통풍과의 싸움에 도움이 되고 도움이 되는지, 어떤 음식이 해로운 영향을 미치고 질병을 악화시킬 것인지 알아야 합니다.
모든 식품은 퓨린, 소금, 지방 및 기타 유해 물질의 양적 함량에 따라 통풍 식단의 스테이플 표에 나열될 수 있습니다. 통풍 제품 목록을 나누는 주요 징후는 퓨린 화합물의 함량입니다.
| 높은 퓨린 | 낮은 퓨린 |
|---|---|
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중요한!
통풍이 알코올을 함유한 음료를 섭취하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
유용한 제품
식품에 함유된 퓨린과 건강에 해로운 지방의 수준을 파악함으로써 통풍과 함께 건강에 해를 끼치지 않고 먹을 수 있는 식품과 제한해야 하는 식품을 정확히 알 수 있습니다.
참고로!
통풍에 특히 유용한 제품 그룹의 과일에는 배, 바나나 및 사과가 포함됩니다. 과일의 일부인 말산은 요산의 작용을 중화시킬 수 있습니다.
칼륨은 요산 결정을 파괴하여 신체에서 빠르게 제거되는 데 기여합니다. 아스코르브산은 결합 관절 조직을 치유, 회복 및 강화합니다. 발효유 제품의 구성에서 과일의 영양이 특히 유용합니다.
통풍에 대한 큰 이점은 신선한 체리와 체리 설탕에 절인 과일을 정기적으로 사용하는 것입니다. 베리에는 자유 라디칼에 대해 작용하는 항산화제가 포함되어 있습니다. 바이오플라보노이드와 안토시아닌은 통풍의 염증 과정을 예방합니다.
딸기와 딸기에 함유된 유용한 물질은 요산을 중화시키고 관절에서 결정이 형성되는 것을 방지합니다.
참고로!
이 열매와 과일을 무제한으로 통풍 다이어트에 포함시킬 수 있습니다.
어떤 음식을 먹을 수 없습니다
요약 표에 표시된 제품 외에도 강한 고기, 생선 및 버섯 국물은 식단에서 제외해야 합니다. 그들은 통풍의 급격한 악화를 일으킬 수있는 퓨린 함량이 높기 때문에 금기입니다. 바람직하지 않은 생선, 육류 통조림, 염분 함량이 높습니다. 퓨린 식이요법과 함께 사용하면 물-염분 균형이 깨지고 관절 조직에 염분이 추가로 침착됩니다.
통풍 금지 식품 목록에는 차, 커피 및 코코아도 포함됩니다. 이 음료는 요산을 체내에 유지하여 금단의 과정을 방해하므로 통풍과 함께 마셔서는 안됩니다. 이것은 질병의 재발로 이어집니다.
일주일의 일일 메뉴
소비가 허용되는 다양한 제품 목록을 통해 개별적으로 요리 선택에 접근하고 통풍 환자에게 적합한 식사를 할 수 있습니다. 일주일 동안 권장되는 식단은 균형 있고 완전하며 통풍에 유용한 음식으로 구성되어 있습니다.
| 아침 식사 1 | 허브 오믈렛, 로즈힙 국물, 당근 샐러드 |
| 아침 식사 2 | 바나나, 케피어 |
| 저녁 | 당면을 곁들인 야채 수프, 삶은 감자, 양파 소스 토끼, 사과 주스 |
| 애프터눈 티 | 사과, 치즈케이크, 레몬차 |
| 저녁 | 호박 캐비어, 키셀 |
| 아침 식사 1 | 죽, 배 국물, 토마토 샐러드 |
| 아침 식사 2 | 과일 샐러드, 키셀 |
| 저녁 | 양파 수프, 보리죽, 산송이 버섯, 말린 과일 설탕에 절인 과일 |
| 애프터눈 티 | 배, 호박 튀김 |
| 저녁 | 두부 수플레, 린든 차 |
| 아침 식사 1 | 밀 죽, 살구 주스 |
| 아침 식사 2 | 체리를 곁들인 요구르트, 로즈힙 국물 |
| 저녁 | 생선 미트볼 수프, 야채 스튜, 사과 젤리 |
| 애프터눈 티 | 사워 크림 치즈 케이크, 설탕에 절인 과일 |
| 저녁 | 자두 필라프, 케 피어 |
| 아침 식사 1 | 쌀 캐서롤, 밀크 쉐이크, 사과 코울슬로 |
| 아침 식사 2 | 딸기 크림, 녹차 |
| 저녁 | 사워 크림을 곁들인 비트 뿌리, 메밀, 자두가 든 칠면조 가슴살, 민트 차 |
| 애프터눈 티 | 딸기 팬케이크, 당근 주스 |
| 저녁 | 허브 치즈 캐서롤, 배 설탕에 절인 과일 |
| 아침 식사 1 | 건포도를 곁들인 오트밀, 토마토 주스, 과일 샐러드 |
| 아침 식사 2 | 올리브 오일, 오렌지 주스를 곁들인 오이 샐러드 |
| 저녁 | 메밀국수, 애호박밥, 오렌지쥬스 |
| 애프터눈 티 | 바나나, 오트밀 젤리 |
| 저녁 | 야채와 함께 찐 생선, 케 피어 |
| 아침 식사 1 | 기장 우유 죽, 매실 주스 |
| 아침 식사 2 | 어린 당근과 마늘, 사과를 곁들인 샐러드 |
| 저녁 | 계란 수프, 야채와 칠면조 고기를 곁들인 양배추 롤, 사과 주스 |
| 애프터눈 티 | 바나나, 딸기 차를 곁들인 코티지 치즈 |
| 저녁 | 라이스 푸딩, 토마토 주스 |
| 첫 번째 아침 식사 | 수란, 녹차 |
| 두 번째 아침 식사 | 마시멜로를 곁들인 배, 녹차 |
| 저녁 | 고기가 없는 보르시, 마카로니와 치즈, 과일 설탕에 절인 과일 |
| 애프터눈 티 | 코티지 치즈로 구운 사과, 레몬 음료 |
| 저녁 | Vinaigrette, 린든의 달인 |
허용된 야채와 과일은 메인 메뉴에 추가하여 무제한으로 섭취할 수 있습니다. 엄지발가락을 포함한 통풍 환자에게는 밀빵을 사용하지 않는 것이 좋다.
중요한!
통풍에 천연 꿀을 첨가한 식품은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
다이어트 레시피
이번 주에 제안된 샘플 메뉴에는 섭취해야 하는 음식에 맞춘 다양한 식이 요리가 포함되어 있습니다. 원하는 경우 통풍에 허용되는 음식 목록과 통풍과 함께 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것에 대한 권장 사항을 사용하여 다른 음식으로 대체할 수 있습니다.
고기없는 보르시
비트 1개, 당근, 양파를 껍질을 벗기십시오. 토마토 또는 1 tbsp를 추가하여 굵은 강판에 강판에 간 올리브 오일 깍둑썰기한 양파와 뿌리 채소를 끓입니다. 엘. 토마토. 4 개의 감자를 입방체로 자르고 1. 5 리터의 물에 끓입니다. 10분 동안요리될 때까지 스트립으로 파쇄된 신선한 양배추를 추가합니다. 5분 동안- 야채 스튜. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 서빙할 때 파슬리, 딜, 한 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오.
자두 필라프
쌀 한 잔을 헹굽니다. 식물성 기름이 든 가마솥에 2 개의 양파를 스트립으로 자르고 2 개의 당근을 입방체로 넣습니다. 모든 것을 약간 끓입니다. 씻어서 잘게 썬 자두 10개를 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 모든 것을 전달합니다. 쌀을 부어 기름으로 완전히 포화되도록 섞고 끓는 물 2 컵을 부으십시오. 향신료와 소금을 최소한으로 첨가하십시오. 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 20분간 끓인다.
쌀 푸딩
1리터에 쌀 반 컵을 끓입니다. 10분 동안 물. 물을 빼고 쌀을 헹굽니다. 우유 한 잔과 함께 붓고 25분 더 끓입니다. 부드러운 죽이 될 때까지. 계란 2개를 풀고 건포도 50g을 찐다. 냉각 된 죽과 모든 것을 섞고 칼 끝에 소금과 1 tsp를 넣으십시오. 사하라황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 두른 팬에 중간 불로 오븐에서 굽습니다. 체리 시럽과 함께 제공하십시오.
딸기 차
딸기가 든 마른 잎을 꼬집어 끓는 물 한 잔을 부어 3 분 동안 담그십시오. 설탕 없이 마신다.
매일 이러한 요리법을 사용하면 웰빙을 개선하고 병리 현상을 줄일 수 있습니다.
결론
통풍에 대한 적절한 영양 섭취는 환자의 삶에서 일상적인 규범이 되어야 합니다. 이것은 병리학의 발달을 늦추거나 완전히 멈출 것입니다. 결과적으로 다른 장기를 손상으로부터 보호할 수 있습니다.
중요한!
식이 요법은 약물 요법의 대용품이 아니라 보충제라는 사실을 기억해야 합니다. 류마티스 전문의의 권고는 치료의 모든 단계에서 따라야 합니다.